L'APERITIVO🍴
degustazione del nostro menù, che spazia dai prodotti di mare, terra, caseari e cruditè di verdure
Informazioni sul prodotto
salmone, tonno, gambero rosso di mazara, gambero rosa locale, scampi
I NOSTRI PANINI🍔
pane fresco di semola, tartare di tonno, stracciatella, cipolla rossa essiccata al mosto d'uvo cotto, lattughino, salsa remoulade
Informazioni sul prodotto
pane fresco di semola, tartare di salmone, burratina, pomodorino giallo, lampascione casareccio, granella di pistacchio di Bronte
Informazioni sul prodotto
pane fresco di semola, polpo cotto a bassa temperatura, caciocavallo, pomodori essiccati al sole, cime di rapa alla pugliese, pomodorini gialli, insalata songino, mayo kewpie
Informazioni sul prodotto
pane fresco di semola, gambero rosso, burratina, carciofo rustico, rucola, pomodoro datterino, pesto al basilico
Informazioni sul prodotto
pane fresco di semola, alice marinata all'aceto di vino bianco, mozzarella di bufala, pomodorino infornato, rucola, cipolla agrodolce
Informazioni sul prodotto
pane fresco di semola, mozzarella fior di latte, zucchina essiccata al sole, peperone in agrodolce, pomodorino ciliegino essiccato al sole, lattughino, filetto di melanzane, mayo kewpie
Informazioni sul prodotto
PUGLIA BOWL🥗
Scegli il tuo carboidrato tra riso sushi/cous cous di frisa
tartare di tonno, pomodorino datterino, cipolla rossa essiccata al mosto d'uva cotto, zucchina essiccata al sole, oliva taggiasca, anacardi, salsa remoulade
Informazioni sul prodotto
tartare di salmone, pomodorino giallo, meloncino retato, peperone alla crudaiola, crispy cipolla, avocado, salsa citrus
Informazioni sul prodotto
lamelle di polpo cotto a bassa temperatura, melanzana rustica a filetti, pomodorino confit, oliva taggiasca, pinolo, pomodorino giallo, pesto al basilico
Informazioni sul prodotto
tartare di gambero rosa locale, insalata songino, lampascione casereccio, pomodorino giallo, palline di melone retato, crispy platano, mayo kewpie
Informazioni sul prodotto
tartare di gambero rosso, melanzana a filetti, cipolla essiccata al mosto d'uva cotto, zucchina essiccate al sole, oliva taggiasca, cappero, mayo kewpie
Informazioni sul prodotto
alice marinate all'aceto di vino bianco, caciocavallo, cipolla agrodolce, pomodorino confit, rucola, chips di patate dolci, salsa agrodolce
Informazioni sul prodotto
mozzarella di bufala IGP, pomodorino datterino, carciofo rustico, pate di oliva nera, puntarella salentina, zucchina essiccata al sole, mayo kewpie
Informazioni sul prodotto
PUGLIA ROLL🍣
salmone flambato, mozzarella fior di latte, pomodorino confit, pesto di basilico, salsa citrus, tarallo pugliese sbriciolato
Informazioni sul prodotto
tartare di salmone cotto al forno con pomodorino giallo e rosso appassito con chilly, mayo kewpie, cous cous di frisa
Informazioni sul prodotto
gambero rosso, mozzarella fior di latte, pomodorino essiccato al sole, salsa remoulade, chips di patata dolce
Informazioni sul prodotto
tonno, stracciatella, carciofino rustico, mayo kewpie, crispy platano
Informazioni sul prodotto
gambero rosso, stracciatella, zest lime, patè di olive nere
Informazioni sul prodotto
gambero rosa locale, caciocavallo, cipolla rossa in agrodolce
Informazioni sul prodotto
tonno, mozzarella fior di latte, cima di rapa alla pugliese, pesto di pomodori verdi, anacardi
Informazioni sul prodotto
salmone, mozzarella fior di latte, pomodoro confit, zucchina essiccata al sole
Informazioni sul prodotto
LE NOSTRE TARTARE🍥
tartare di tonno, mozzarella di bufala, pomodorino datterino, pomodoro giallo, olio al basilico
Informazioni sul prodotto
tartare di salmone, mozzarella di bufala, avocado, zest lime, olio sale e pepe
Informazioni sul prodotto
gambero rosa locale, mozzarella fior di latte, salsa romoulade, zest lime, mango, olio sale e pepe
Informazioni sul prodotto
IL TUO BREAK CON POKÈ🥗
Scegli la tua pokè la bevanda è inclusa
alici marinate all'aceto di vino bianco, caciocavallo, cipolla agrodolce, pomodorino confit, rucola, chips di patate dolci, salsa agrodolce
tartare di salmone, pomodorino giallo, meloncino retato, peperone alla crudaiola, crispy cipolla, avocado, salsa citrus
tartare di gambero rosa locale, insalata songino, lampascione casereccio, pomodorino giallo, palline di melone retato, crispy platano, mayo kewpie
tartare di tonno, pomodorino datterino, cipolla rossa essiccata al mosto d'uva cotto, zucchine essiccate al sole, olive taggiasche, anacardi, salsa remoulade
mozzarella di bufala IGP, pomodorino datterino, carciofi rustici, patè di olive nere, puntarelle salentine, zucchine essiccate al sole, mayo kewpie
BEVANDE🧃
BIRRE🍺
ALTRI VINI ITALIANI BOLLICINE🍷
(Merotto – Veneto) - Metodo Charmat - 100% Glera
IT: Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Floreale, delicato, con sentori di mela golden, pesca bianca e sfumature di cedro.
Deciso e sapido, ben bilanciato; Fresco, vibrante e piacevolmente secco.
EN: White lemon, fine and persistent perlage. Floral, with hints of green fruits and stone fruits like peach.
Well balanced, fresh, vibrant and pleasantly dry
(Santa Lucia - Lombardia) Metodo Classico - 90% Chardonnay - 10% Pinot Nero
IT: Colore giallo paglierino e perlage fine e persistente. Al naso è floreale e delicatamente fruttato con note di crosta di pane.
Gusto bilanciato, con buona persistenza ed eleganza.
EN: The colour is white lemon, whit fine and persistent perlage. The nose is floral and delicately fruity with notes of toasted bread.
The wine is balanced, with long finish and very good quality
ALTRI VINI ITALIANI BIANCHI🍷
(Tiefenbrunner – Alto Adige) - DOC Alto Adige - Pinot Grigio 100%
IT: Questo Pinot Grigio risulta giallo paglierino tendente allo zafferano, con un delicato bouquet che rivela note
fruttate di pera e canditi. Il corpo espressivo ed armonico sottolinea un sorso pieno ed asciutto, con un finale rotondo.
EN: This Pinot Gris is pale yellow to sandy in color and subtle in its bouquet, with fruity notes of pears and candied fruits.
The eloquent, harmonious body emphasizes its dry, full-bodied taste and round finish.