SAPIDO

Alici del mar cantabrico, mozzarella di bufala, Maionese, Pomodoro Giallo, zest di lime

Tonno cotto al forno a bassa temperatura con verdure, Mayo kewpie, Cipolla croccante

Gambero rosa, mozzarella fiordilatte, Salsa senape e miele, Capocollo croccante

Salmone, Caciocavallo, Maionese al tartufo, Granella di pistacchi

salmone flambato, mozzarella fior di latte, pomodoro secco, salsa citrus, tarallo pugliese sbriciolato

tartare di salmone cotto al forno con pomodorino giallo e rosso appassito, mayo kewpie, cous cous di frisa

gambero rosso, mozzarella fior di latte, pomodorino essiccato al sole, salsa remoulade, chips di platano

tonno, stracciatella, carciofino rustico, mayo kewpie, crispy platano

gambero rosso, stracciatella, avocado, patè di olive nere, zest di lime

gambero rosa locale, caciocavallo, cipolla rossa in agrodolce

tonno, mozzarella fior di latte, cima di rapa alla pugliese, Salsa remoulade, anacardi

salmone, mozzarella fior di latte, pomodoro secco, zucchina essiccata al sole